L’actualité de la gastronomie fribourgeoise
Repas de nos membres d'honneur
Un rendez-vous phare de ce début d’année pour nos membres d’honneur.
Ignazio Cassis de passage à Fribourg
Lors d'une récente visite à Fribourg, le conseiller fédéral Ignazio Cassis a fait halte à la Brasserie Le Boulevard 39
Portes ouvertes du Campus Le Vivier
Entre passion, savoir-faire et avenir, le Campus Le Vivier invite les jeunes à explorer, expérimenter et trouver leur voie.
FAQ
Je souhaite ouvrir un restaurant. Que dois-je faire ?
L'exploitation d'un établissement public est soumise à une formation. Celle-ci peut être complète (formation obligatoire) ou partielle (formation G+T+V).
J'ai suivi une formation de cafetier-restaurateur dans un autre canton. Dois-je refaire la formation sur le canton de Fribourg ?
Dans la plupart des cas, la formation ne devra pas être suivie de manière complète. Le cours de législation sur les établissements publics, spécifique au canton de Fribourg, et qui dure 1.5 jours est généralement suffisant.
Cependant, afin de s'en assurer, il convient de vous renseigner auprès du service de la police du commerce du canton de Fribourg (026 305 14 77).
Qu'est-ce que le cours de patente ?
En réalité, le cours de patente n'existe pas. La réussite des examens de la formation obligatoire vous donne un certificat de capacité professionnelle qui vous permet ensuite de demander une autorisation d'exploiter (patente) auprès du service de la police du commerce du canton de Fribourg.
Qu'est-ce que la "clause sirop" ?
La "clause sirop" stipule que l’établissement doit proposer au moins 3 boissons sans alcool de nature différente à un prix inférieur à la boisson alcoolique la meilleur marché, et cela pour une quantité égale (art. 54 LEPu).
Formation
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