Actualités

Le voyage gourmand du Label Fait Maison à travers la Suisse continue dans le canton de Fribourg

Le gruérien, sous-chef du Valrose à Rougemont, a pris la troisième place du prestigieux concours à Paris.

Le chef Marcel Conus a rendu le tablier du restaurant Le Platy l’an dernier, mais ses recettes resteront au menu de l’établissement.

Franck Giovannini et GastroSuisse lancent une campagne pour l’avenir de l’hôtellerie-restauration suisse

GastroFribourg lance une nouvelle formation gratuite destinée aux étudiant-e-s universitaires en quête d’un job d’appoint.

5 établissements fribourgeois, tous membres de notre association, conservent leur étoile au Guide Michelin 2024.

23 membres de GastroFribourg sont inscrits au guide pour 2025.

RadioFR. nous emmène à La Chope, l'un des rares restaurants du quartier du Schoenberg, à Fribourg.

Patronne depuis 36 ans du Relais du Marronnier à Grandsivaz, Sylviane Marguet prend une retraite bien méritée.

Chef du Service de la Police du Commerce durant 33 ans, Alain Maeder a fait valoir son droit à la retraite à la fin juin de cette année.

À la rentrée scolaire 2024, nos cours interentreprises seront délocalisés de Fribourg à Villaz-St-Pierre.

Lors de l'assemblée annuelle de GastroSuisse qui s'est tenue le mardi 18 juin 2024 à Neuchâtel, les délégués ont élu un nouveau président et le Conseil pour les trois prochaines années.

L'assemblée générale de l'Union Patronale du Canton de Fribourg s'est tenue le 6 juin 2024 à la salle omnisports de Fribourg Olympic.

La section Ville de GastroFribourg soutient l'initiative visant à offrir la première heure de stationnement sur le domaine public de la Ville de Fribourg (exception faite aux abords de la gare, max. 50 m), afin d’améliorer son attractivité. Cela concerne environ 4’500 places.

La pénurie de personnel qualifié est l’un des grands enjeux actuels. GastroSuisse a élaboré le «Plan en cinq points» grâce auquel l’hôtellerie-restauration devrait à nouveau intéresser et fidéliser davantage de personnel qualifié.

Le cuisinier de 56 ans et vice-président de GastroFribourg nous raconte son parcours et nous dit pourquoi il juge important de s’engager au niveau associatif.

Ex-policière convertie à la gastronomie, Alice Egger transmet sa passion à des jeunes en difficulté. A Vaulruz, elle gère le restaurant d’application Dans la Forêt Lointaine.

Alors que le canton de Fribourg brille par son terroir, Morat s’illumine chaque hiver grâce au Festival des Lumières et au Circuit Secret Morat Lumières. Cette année, terroir et enchantement se rencontrent avec l’expérience Dine and Light.

Le GastroJournal a rencontré notre président, Philippe Roschy, qui a pris ses fonctions il y a un peu plus de 6 mois.

Avec sa gastronomie, Fribourg rejoint le réseau des villes créatives de l'UNESCO, une première suisse !

Hans Jungo - Lauréat du Mérite culinaire 2023

Retrouvez les dates des différentes assemblées de notre association en 2024.

De nombreuses catégories professionnelles de la branche de l'hôtellerie-restauration sont toujours soumises à l'obligation d'annonce des postes vacants. En cas de non-respect de la loi, les sanctions peuvent être particulièrement lourdes. 

Les assises annuelles 2023 de GastroFribourg à La Tour-de-Trême le 8 mai dernier ont été marquées par un changement à la tête de l’association.

Fribourg est une terre de valeurs. Là où sa créativité et son ambition ouvrent des horizons, ses valeurs fonctionnent comme des points d’ancrage. Elles sont les garantes de l’unité d’un canton ambitieux et créatif, mais gardant toujours les pieds sur terre.

En 2023, Fribourg est la Ville suisse du Goût désignée par la Fondation pour la promotion du Goût.

Du 20 au 22 novembre 2022 au CERM de Martigny. Le rendez-vous des professionnels des métiers de bouche et de l’hôtellerie, au cœur des Alpes.

Le Suisse Fondue Festival s’installe du 17 au 20 novembre 2022 au cœur de la ville de Fribourg.

Après deux ans de pandémie, dont 245 jours de fermeture des établissements publics, l’assemblée générale 2022 de GastroFribourg s’est tenue dans la commune de Gibloux le 16 mai dernier.