Mathieu Maeder sur le podium du prix ArsNova de cuisine d'auteur à Paris
07/02/2025
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Le gruérien, sous-chef du Valrose à Rougemont, a pris la troisième place du prestigieux concours à Paris.
Matthieu Maeder a représenté la Suisse lors du 57e Prix international ArsNova de cuisine d’auteur (anciennement Le Taittinger), qui s’est déroulé le 4 février à Paris, et qui a mis aux prises neuf finalistes. Le fribourgeois a pris la troisième place du concours derrière l’Allemand Franz-Josef Unterlechner (chef du Schwarzreiter à Munich) et le Français Raphaël Garel (sous-chef du restaurant Paul Bocuse).