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Trophée des nouveaux talents de l'hôtellerie-restauration 2025
La 3e édition du Trophée des nouveaux talents de l'hôtellerie-restauration s'est tenue le samedi après-midi 24 mai 2025 au Domaine Notre-Dame de la Route à Villars-sur-Glâne. Les jeunes de 13 à 17 ans se sont affrontés par équipe de 2 sur des épreuves de cuisine, service, accueil, intendance et dégustation. Un magnifique succès pour cette journée qui s'est déroulée sous le soleil et dans la bonne humeur.
Joëlle Descloux und Léonard Ducry
Entdecken Sie ein inspirierendes Beispiel für die Leidenschaft und den Unternehmergeist, die unsere Mitglieder auszeichnen. Joëlle Descloux und Léonard Ducry, Betreiber der Cintra Music Bar, verkörpern eindrucksvoll das Engagement und die Energie, die unseren Berufsstand lebendig halten. Ihr Portrait zeigt auch, dass unsere Branche weiterhin junge Talente begeistert und die nächste Generation motiviert, ihren Weg darin zu finden.
Denis Schwab
Lernen Sie unser neues Ehrenmitglied Denis Schwab kennen, Betreiber des Relais du Château Monney in Cournillens und seit 40 Jahren ein treues Mitglied unseres Verbands.
Henri und Thérèse Fasel
Lernen Sie unsere neuen Ehrenmitglieder Henri und Thérèse Fasel kennen, die seit 1984 die Bar New Port in Estavayer-le-Lac betreiben uns seit 40 Jahren Mitglieder unseres Vereins sind.
Agnès und Louis Guillaume
Lernen Sie Agnès und Louis Guillaume kennen, die seit 1974 die Auberge du Pélerin in Berlens betreiben und seit 50 Jahren Mitglieder unseres Vereins sind.
Matthieu Maeder
Matthieu hat bei der Internationalen Olympiade der Köche 2024 in Stuttgart mit dem Schweizer Team den 2. Platz belegt. Er ist ein leidenschaftlicher und talentierter junger Mann, der gleichzeitig auch durch seine akribische Arbeitsweise überzeugt. Lernen Sie ihn in der Küche seiner Eltern im Café-Restaurant Les Marches in Broc kennen.
