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Aftermovie AG 2026
Die 132. Generalversammlung von GastroFribourg fand am 4. Mai 2026 im Forum Fribourg statt. Entdecken Sie die wichtigsten Momente dieses bedeutenden Anlasses unseres Verbands in Bildern!
Solène Dedelley, Raphaël Burgunder et Claude Maillard
In Estavayer-le-Lac ist das Restaurant La Gerbe d’Or eine echte Institution. Über die Jahre hinweg hat es sich mit Tradition, Gastfreundschaft und Leidenschaft für die Gastronomie eine starke Identität aufgebaut.
Im Jahr 2024 beginnt ein neues Kapitel: Claude Maillard übergibt den Betrieb an ein Paar der nächsten Generation – Solène Dedelley und Raphaël Burgunder. Mit grossem Respekt für die Geschichte des Hauses bringen sie frischen Schwung ein und bewahren gleichzeitig den besonderen Charakter des Ortes.
So setzt La Gerbe d’Or seine Geschichte fort – zwischen Tradition und Erneuerung.
Trophy der Nachwuchstalente im Hotel- und Gastgewerbe 2025
Die 3. Ausgabe der Trophäe der Nachwuchstalente im Hotel- und Gastgewerbe fand am Samstagnachmittag, 24. Mai 2025, im Domaine Notre-Dame de la Route in Villars-sur-Glâne statt. Jugendliche im Alter von 13 bis 17 Jahren traten in Zweierteams in verschiedenen Disziplinen gegeneinander an, darunter Küche, Service, Empfang, Hauswirtschaft und Degustation. Ein rundum gelungener Anlass, der bei strahlendem Sonnenschein und in bester Atmosphäre stattfand.
Joëlle Descloux und Léonard Ducry
Entdecken Sie ein inspirierendes Beispiel für die Leidenschaft und den Unternehmergeist, die unsere Mitglieder auszeichnen. Joëlle Descloux und Léonard Ducry, Betreiber der Cintra Music Bar, verkörpern eindrucksvoll das Engagement und die Energie, die unseren Berufsstand lebendig halten. Ihr Portrait zeigt auch, dass unsere Branche weiterhin junge Talente begeistert und die nächste Generation motiviert, ihren Weg darin zu finden.
Denis Schwab
Lernen Sie unser neues Ehrenmitglied Denis Schwab kennen, Betreiber des Relais du Château Monney in Cournillens und seit 40 Jahren ein treues Mitglied unseres Verbands.
Henri und Thérèse Fasel
Lernen Sie unsere neuen Ehrenmitglieder Henri und Thérèse Fasel kennen, die seit 1984 die Bar New Port in Estavayer-le-Lac betreiben uns seit 40 Jahren Mitglieder unseres Vereins sind.
Agnès und Louis Guillaume
Lernen Sie Agnès und Louis Guillaume kennen, die seit 1974 die Auberge du Pélerin in Berlens betreiben und seit 50 Jahren Mitglieder unseres Vereins sind.
Matthieu Maeder
Matthieu hat bei der Internationalen Olympiade der Köche 2024 in Stuttgart mit dem Schweizer Team den 2. Platz belegt. Er ist ein leidenschaftlicher und talentierter junger Mann, der gleichzeitig auch durch seine akribische Arbeitsweise überzeugt. Lernen Sie ihn in der Küche seiner Eltern im Café-Restaurant Les Marches in Broc kennen.
