Allergien
Lebensmittelrecht
GastroFribourg hat für seine Mitglieder 3 Informationsplakate zu den 14 Allergenen geschaffen. Dem Gastwirt bleibt es jedoch frei seine eigenen Kommunikationsmittel zu verwenden.
- Plakat für Kunden zum Aushang in Ihrem Restaurant
- Plakat für Mitarbeitende, das über die 14 Allergene informiert und zum Aushang im Büro und/oder in der Küche bestimmt ist
- Ausführlicheres Plakat für Mitarbeitende, welches Erklärungen zu den Ersatzprodukten liefert und zum Aushang im Büro/in der Küche bestimmt ist
Sie können diese Dokumente im PDF-Format herunterladen.
Piktogramme der 14 Allergene
GastroNeuchâtel 14 Piktogramme entworfen, welche die 14 Allergene illustrieren. Für Mitglieder, welche zum Beispiel eine für Ihre Mitarbeitenden bestimmte Mustermenükarte erstellen möchten, sind diese Piktogramme in verschiedenen digitalen Formaten erhältlich.
Bei Interesse kontaktieren Sie bitte das Sekretariat von GastroFribourg.