Découvrez la première « Table Insolite » en vidéo.

Le 20 février dernier, la première « Table Insolite » de l’année a été dressée en un lieu pour le moins original puisqu’il s’agit de la charpente de la cathédrale de St-Nicolas. Un premier apéritif servi devant la Chapelle de Lorette a été l’occasion pour les différents acteurs et sponsors de la manifestation de se présenter, dont Marylène Bovard-Chervet avec ses remarquables vins du Château de Praz ou encore la société Vacherin Fribourgeois S.A. avec sa dégustation de fondue, le tout au son du cor des Alpes.

Ensuite, les quatre gagnants ont été transportés en calèche jusqu’à la cathédrale de Saint-Nicolas et au balcon de cette dernière où leur a été servi un nouvel apéritif. Les lauréats ont également eu la chance de profiter d’un petit concert empreint d’émotion donné par l’organiste des lieux, avant de se déplacer sous la charpente de la cathédrale. Un repas béni par le chanoine Claude Ducarroz, prévôt de la cathédrale, et concocté par Philippe Roschy, restaurateur et tenancier de la Brasserie Le Boulevard 39 à Fribourg, leur a alors été servi. Une véritable gageure brillamment soutenue par le chef fribourgeois qui n’a pas omis, dans son somptueux menu, de faire la part belle à quelques spécialités emblématiques du canton dont la Poire à Botzi, la crème double de la Gruyère et les meringues.

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L’opération se poursuivra durant toute l’année dans d’autres districts. Rendez-vous sur Facebook pour tenter de gagner votre Golden Ticket !

Publiée le 08.03.2019

La société patronale pour la restauration et l’hôtellerie, GastroFribourg, célèbre son 125e anniversaire en 2019. A cette occasion, une fourchette d’événements plus étonnants les uns que les autres est prévue tout au long de l’année.

« La Verrée du 125e » a ouvert du bal le 9 janvier 2019. Face au succès de cette rencontre avec la population locale, GastroFribourg et ses membres ne souhaitent pas s’arrêter là et proposent un concept totalement novateur, les « Tables Insolites ».

Les Tables Insolites

Vous êtes-vous déjà imaginé manger dans un contexte totalement atypique, mais à côté de chez vous? GastroFribourg et ses membres vous proposent de tester l’expérience ! Dès le mois de février, une « Table Insolite » sera organisée une fois par mois dans notre belle région. Le principe: un restaurateur fribourgeois, un lieu insolite et un délicieux repas mis au concours ! En effet, chaque table fera l’objet d’un jeu-concours accessible uniquement sur la page Facebook de GastroFribourg.
Des indices seront dévoilés sur plusieurs jours afin de découvrir le lieu secret et insolite de l’évènement. Un tirage au sort sera alors effectué parmi les personnes qui auront trouvé l’endroit où sera dressée ladite table. C’est l’occasion de vivre une expérience incroyable et d’affûter vos talents de détective!

GastroFribourg ne compte pas moins de 600 membres actifs dans le milieu de la restauration et de l’hôtellerie dans notre canton qui compte 136 communes. Qui est prêt à relever le défi de se lancer à la recherche d’une Table Insolite ? Rendez-vous sur Facebook !

La Fondue du Siècle

Réservez dores et déjà la date du 9 mai 2019 pour une fondue dans les zones piétonnes de la Ville de Fribourg. Etendue sur plusieurs centaines de mètres, la manifestation attirera 2’400 personnes pour un moment de convivialité créé par GastroFribourg et ses membres. Une petite fondue moitié-moitié offerte ? Gardez cette date au chaud ! Plus d’infos suivront sur les réseaux sociaux.

Publiée le 01.02.2019

L’événement d’ouverture, marquant le 125e anniversaire de GastroFribourg, s’est taillé un franc succès. C’est ainsi qu’ont été offerts gratuitement aux invités ainsi qu’à la population de passage plus de 1’000 verres de vin ou de vin chaud (des boissons sans alcool étaient également proposées) et un grand nombre de tranches de gâteau des rois. Des bouteilles de vin ont par ailleurs été remises aux personnes qui ont eu la chance de tomber sur l’une des 125 fèves dissimulées dans le gâteau précité. Cette manifestation totalement informelle a été agrémentée par la prestation musicale de Roger Schuwey, membre de GastroFribourg et accordéoniste.

Un grand merci à toutes les personnes présentes et à nos généreux sponsors!

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Publiée le 09.01.2019