Description du poste
Restaurant de la Croix-Blanche au Mouret - cuisine Terroir et de saison
Belle carte des vins - crus au verre - carte des cocktails et mocktails
Fermé deux jours fixes par semaine – mardi et mercredi
Cuisine ouverte de 11h30 à 13h30 / 18h30 à 21h30
Restaurant ouvert à 8h la semaine et à 9h le weekend - tous les soirs jusqu'à 23h
Horaire pour le service :
une semaine sur 2 en ouverture
: 7h30-11h / 11h30- 16h30
l'autre semaine en fermeture
: 15h-18h / 18h30-24h
Grande salle avec capacité allant jusqu'à 200personnes.
Service à la carte - banquet - mariage - repas-spectacle - concert
Traiteur - fêtes traditionnelles - marché - snack extérieur - grillades …etc
Travail d’équipe - Ambiance de village - équipe dynamique et passionnée !
Nous formons des apprentis Spécialiste en restauration CFC dans l'entreprise
Clientèle régulière et de passage à la carte
Groupe en format banquet de 20 à 200 pers
Qualifications
CFC de Spécialiste en Restauration ou équivalent
Connaissances des vins et des plats phares de la région
Connassances des cocktails - un atout
Maîtrise des techniques de vente
Excellente communication
Sens de l’accueil
Présentation soignée
Capacité à travailler en équipe
Sens de l’organisation et du service
Tâches
Tenue d'un rang de A à Z pendant les services
Service autonome pour les matins et après-midi (ouverture et fermeture de l'établissement)
Gestion de la loterie romande (cours à suivre)
Nettoyages divers
>>Perspectives d'évolution vers un poste à responsabilités
