Die Tradition der frischen Lebensmittel und die Leichtigkeit von Convenience Food Saucen nach Escoffier
Stelle effizient einen Fond her und passe die Würze und Bindung an.
Ich verstehe, wie wichtig es ist, hausgemachte Sauce aus hausgemachten Brühnen herzustellen.
Zubereitung von originellen und modernen Saucen.
Kurs mit Verkostung.
Zielgruppe
Gastronomen, Hoteliers, Küchenchefs, Köche oder Auszubidende.
Material
Bitte nehmen Sie ein Schurz mit.
Anfahrt
Bei GastroFribourg stehen keine Parkplätze zur Verfügung und in Anbetracht der limitierten Anzahl Parkplätze in der Nähe vom Berufsbildungszentrum empfehlen wir Ihnen die Anreise mit den öffentlichen Verkehrsmitteln.
Ort
Berufsbildungszentrum GastroFribourg, Ch. des Primevères 11, 1700 Freiburg