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Weiterbildungskurse

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Name

Nummer

Datum

Status

  • Microsoft Word, Grundlagen

    D400
    19/01/2026
    Geplant

    Erwerb von Grundkenntnissen im Umgang mit der Textverarbeitungssoftware "Microsoft Word" durch Demonstrationen, Übungen und die Erstellung eines konkreten Beispiels wie "die Menüseite der Woche" oder "ein Einladungsschreiben", wobei insbesondere Folgendes entdeckt wird:
     
    - Arbeitsoberfläche und Verwalten der Ansicht
    - Verwalten der Dokumente
    - Texthandhabung und Textformatierung
    - Absatzformatierung
    - Verwalten der Textausrichtung mit Tabulatoren
    - Listen mit Nummerierungen und Aufzählungszeichen
    - Einfügen von Objekten
    - Tabellenverwaltung
    - Grundlagen des Serienbriefs

  • Microsoft Excel, Grundlagen

    D401
    26/01/2026
    Geplant

    Ewerb von Grundkenntnissen im Umgang mit der Tabellenkalkulationssoftware "Microsoft Excel" durch Demonstrationen, Übungen und die Erstellung eines konkreten Beispiels eines "Anweseheitsplans" oder einer "Rechnung", wobei insbesondere entdeckt wird:
     
    - Verwalten der Arbeitsmappen
    - Eingabe und Ändern von Daten
    - Verwalten von Tabellenblättern, Zeilen und Spalten
    - Zellen formatieren (Texte und Zahlen)
    - Berechnungen und Funktionen
    - Einfügen von Odjekten
    - Diagramme
    - Seiten einrichten und Drucken

  • Die italienischen Weine

    D201
    27/01/2026
    Geplant

    In diesem Seminar lernen Sie die vielen Facetten des italienischen Weins kennen, die verschiedenen Rebsorten sowie die Herstellungsmethoden, die den italienischen Wein von anderen Weinregionen unterscheiden. Sie werden auch die wichtigsten Weinbauregionen kennenlernen und erfahren, warum die Weinbereitungsmethode für die verschiedenen verfügbaren Stile so wichtig ist. Die Degustation bildet einen integrierten Bestandteil dieses Kurses.
     
    Zweisprachiger Unterricht (Deutsch - Französisch).

  • Einführung in die Welt der Weine

    D202-1
    02/02/2026 09/02/2026 16/02/2026
    Geplant

    Sachbezogene Schulung für Bereiche, in welchen Kenntnisse gefordert werden, damit die Qualitätsstandards dieser Industrie beibehalten und verbessert werden können, beispielsweise im Kundendienst und in Verkaufspositionen der Hotellerie, Gastronomie sowie im Weinhandel. Dieser Kurs konzentriert sich auf die hauptsächlichen Rebsorten und Anbaugebiete der Welt. Die Weindegustation bildet einen integrierten Bestandteil dieses Kurses.
     
    Zweisprachiger Unterricht (Deutsch – Französisch)
     
    Diese Weiterbildung (ohne Prüfung) ermöglich Ihnen nicht, das Zertifikat WSET Niveau 2 - Award in Weine zu erhalten.
    Personen, die dieser Zertifikat erwerben möchten, müssen sich für den Kurs "D202-2 WSET Niveau 2 - Awards in Weine" anmelden. Die Prüfungsgebühren gehen zulasten der Teilnehmenden (CHF 160.-).

  • Zertifikat WSET Niveau 2 - Award in Weine

    D202-2
    02/02/2026 09/02/2026 16/02/2026
    Geplant

    Sachbezogene Schulung für Bereiche, in welchen Kenntnisse gefordert werden, damit die Qualitätsstandards dieser Industrie beibehalten und verbessert werden können, beispielsweise im Kundendienst und in Verkaufspositionen der Hotellerie, Gastronomie sowie im Weinhandel. Dieser Kurs konzentriert sich auf die hauptsächlichen Rebsorten und Anbaugebiete der Welt. Die Weindegustation bildet einen integrierten Bestandteil dieses Kurses.
     
    Zweisprachiger Unterricht (Deutsch – Französisch)
     
    Am Ende dieser Weiterbildung legen Sie eine Prüfung ab, die Ihnen ermöglicht, das Zertifikat WSET Niveau 2 - Award in Weine zu erhalten. Die Prüfungsgebüren gehen zulasten der Teilnehmenden (CHF 160.-).

  • Microsoft Word Fortgeschrittene

    D404
    10/02/2026
    Geplant

    Erwerb die kenntnissen im Umgang mit der Textverarbeitungssoftware "Microsoft Word" durch Demonstrationen, Übungen und die Erstellung eines konkreten Beispiels wie "die Menüseite der Woche" oder "ein Einladungsschreiben", wobei insbesondere Folgendes entdeckt wird:
     
    - Serienbriefe und fortgeschrittene konzepte
    - Verwaltung von Formatvorlagen
    - Erstellung von Dokumentvorlagen
    - Layout und Strukturiereung langer Dokumente
    - AutoText und automatische Einfühgungen
    - Formularestellung
    - Dokumentverfolgung und Änderungen
    - Anpassung und Personalisierung

  • Einführung in Spirituosen nach Kategorien - Niveau 1

    F212-D204
    09/03/2026
    Geplant

    Während dieses Kurses lernen Sie, wie man Spirituosen verkostet (was nicht dasselbe ist wie das Verkosten von Wein) und auch die Prinzipen der Destillation und die Auswirkungen der Reifung zu verstehen.
    Am Ende des Kurses werden Sie Folgendes verstehen können:
     
    • Einfluss der Hestellungsmethoden aud die Eigenschaften von Spirituosen und Likören
    • Merkmale der wichtigsten Spirituosen und Liköre der Welt
    • Bewertung einer Spirituosen anhand des WSET (Systematischen Ansatzes zur Verkostung von Spirituosen).
     
    Zweisprachiger Unterricht (Deutsch - Französisch).

  • Einführung in die Welt des Biers

    D205
    30/03/2026
    Geplant

    An diesem Kurs werden Sie lernen, wie Bier hergestellt wird, welche Zutaten es enthält und wie diese den Geschmack des Biers beeinflussen. Sie werden verschiedene Biersorten probieren und auch lernen, einige der häufigsten Fehler zu erkennen.
    Die Lagerung und der Ausschank von Bier werden im Detail betrachtet.  Auch werden die Gesundheits- und Sicherheitsaspekte von Bierzapfanlagen in diesem Kurs behandelt.
     
    Zweisprachiger Unterricht (Deutsch – Französisch).

  • Die Weine aus Spanien und Portugal

    D206
    20/04/2026
    Geplant

    In diesem Seminar lernen Sie die vielr Facetten des spanischen und portuesischen Weins kennen, die verschiedenen Rebsorten sowie die Herstellungsmethoden, die den spanischen und portugesischen Wein von anderen Weinregionen unterscheiden.
     
    Sie werden auch die wichtigsten Weinbauregioenen kennenlernen und erfahren, warum die Weinbereitungsmethode so wichtig für die verschiedenen verfügbaren Stile ist.
     
    Zweisprachiger Unterricht (Deutsch - Französisch).

  • Microsoft Excel Fortgeschrittene

    D405
    30/04/2026
    Geplant

    Erwerb die kenntnissen im Umgang mit der Textverarbeitungssoftware "Microsoft Excel" durch Demonstrationen, Übungen und die Erstellung eines konkreten Beispiels wie "die Menüseite der Woche" oder "ein Einladungsschreiben", wobei insbesondere Folgendes entdeckt wird:
     
    - Erweiterte Zellformatierung
    - Seitenlayout-Optionen
    - Stile,Vorlagen und Designs
    - Diagramme, Funktionen und Filter
    - Gliederungen, Zwischensummen und Pivot-Tabellen
    - Überprüfungen, Exporte und Webfunktionen
    - Makros und Formulare
    - Sicherheit und Anpassung

  • Weinservice für Fortgeschrittene

    D207
    11/05/2026 18/05/2026
    Geplant

    Dieser Kurs richtet sich an Personen, die zwar bereits über Erfahrung in der Gastronomie/Hotellerie verfügen, künftig jedoch die Gäste sowie die Geschäftsleitung in der Wahl von Weinen unterstützen und eine Weinkarte zusammenstellen sollen. Zudem erlernen sie die Kundenbedienung mittels fortgeschrittener Ausschanktechniken.
     
    Zweisprachiger Unterricht (Deutsch – Französisch).

  • Microsoft Powerpoint, Grundlagen und Fortgeschrittene

    D406
    01/06/2026
    Geplant

    Erwerb von kenntnisssen im Umgang mit der Präsentationssoftware "Microsoft Powerpoint" durch Demonstrationen, Übungen und die Erstellung eines konkreten Beispiels ein "Werbeplakat oder -flyer" oder ein "animierter Begrüssungsbildschirm", wobei insbesondere entdeckt wird:
     
    - die Umgebung und die Anzeigeverwaltung
    - Verwaltung von Folien und Präsentation
    - Text- und Absatzformatierung
    - Erstellung und Einfügen von Objekten
    - Allgemeine Objektbearbeitung
    - Tabellen, Bilder, Formen, Objekte und Textfelder
    - Algemeine Handhabung von Objekten
    - Diagrame und SmartArts
    - Übergänge und Animationen
    - Vorlagen und Folienmaster
    - Verknüpfungen mit anderen Programmen und Zusammenarbeit

  • Champagner verstehen und empfehlen

    D208
    02/06/2026 09/06/2026
    Geplant

    Während dieses Kurses werden Sie Folgendes lernen:
     
    • Etiketten von Champagne-Weinen zu vertsehen und zu interpretieren
    • Champagne-Weine zu bescreiben und zu beurteilen
    • Champagne-Weine unter optimalen Bedingungen zu lagern und zu servieren
    • Einen Champagne-Wein zu empfehlen, indem sir die Erwartungen und Anforderungen des Kunden ermitteln und dann eine Reihe von Vorschlägen entsprechend den Bedürfnissen des Kunden machen
    • Wissen, wie man Speisen und Champagne-Weine kombiniert
     
    Zweisprachiger Unterricht (Deutsch - Französisch).

  • Saucen und Fonds

    D101
    16/06/2026
    Geplant

    Die Tradition der frischen Lebensmittel und die Leichtigkeit von Convenience Food Saucen nach Escoffier
     
    Stelle effizient einen Fond her und passe die Würze und Bindung an.
    Ich verstehe, wie wichtig es ist, hausgemachte Sauce aus hausgemachten Brühnen herzustellen.
    Zubereitung von originellen und modernen Saucen.
    Kurs mit Verkostung.
     

  • Die Spirituosen nach Kategorien - Niveau 2

    D209
    31/08/2026 07/09/2026 14/09/2026
    Geplant

    Ein Kurs zur Entdeckung von Spirituosen und Likören für Fachleute, aber auch für alle, die sich für diese Welt begeistern. In diesem Kurs lernen Sie die Vorteile und Nachteile jeder Art von Destilliergerät sowie die Prinzipien der Destillation kennen. Ein professioneller Ansatz für die Verkostung und Bewertung aller wichtigen Spirituosenkategorien und wie man ihre Qualität beurteilt. Die Gesetzgebung für jede Spirituosenkategorie ist Teil der Produktkenntnisse, die durch den Kurs abgedeckt werden.
     
    Zweisprachiger Unterricht (Deutsch - Französisch).
     

  • Wildmenü

    D102
    07/09/2026
    Geplant

    Wild von Natur aus Wild und natürlich, moderne Tendenzen
     
    Tradition heisst im Gastgewerbe nicht "alle Jahre wieder", sondern "jedes Jahr neu".
     
    Klassich und doch ganz anders: In unserem Kurs entdecken Sie neue, ausgefallene und ansprechende Wildkreationen, mit denen Sie Ihre Gäste garantiert überraschen. Mit einfachen Mitteln zaubern Sie mit Ihrer Küchencrew "wilde" Kunstwerke auf die Teller, sei es fürs Tagesmenü oder im Service à la carte.
     
    Kurs mit Verkostung.

  • Chülbii Menu

    D103
    07/10/2026
    Geplant

    Ein hausgemachter Klassiker!
     
    Lernen und verfeinern Sie die Zubereitung des Chülbii Menüs gemäss der Charta der "Bénichon du Pays de Fribourg". Identifizieren Sie die Grundprodukte und woher sie kommen und die für die Zubereitung des Menüs verwendet werden. Zubereitung des kompletten Menüs.
     
    Kurs mit Verkostung.

  • Die Schweizer Weine - Niveau 2

    D211
    19/10/2026 26/10/2026
    Geplant

    Dieser Workshop wurde für Personen konzipiert, welche eine massgebliche kommerzielle Rolle spielen und direkt an den Entscheidungen bezüglich Produktauswahl beteiligt sind, z. B. indem sie ihre Geschäftsleitung gut beraten sowie wenn sie ihrer Kundschaft Ratschläge erteilen.Dieser Kurs konzentriert sich auf die Degustation von Weinen, welche aus den Hauptrebsorten hergestellt wurden sowie von Spezialitäten aus den entsprechenden Weinanbaukantonen.
     
    Zweisprachiger Unterricht (Deutsch - Französisch).

  • Erste-Hilfe-Kurse

    D301
    20/10/2026
    Geplant

    Besuchen Sie den BLS-AED SRC -komplettkurs. Erlernen Sie die wichtigsten lebensrettenden Massnahmen zur Wiederbelebung und deren Vertiefung und Anwendung bei Erwachsenen und Kindern in unterschliedlichen Situationen.
    Die Folgenden Themen werden im Kurs bearbeitet:
     
    • Herzdruckmassage
    • Bewusstseinstörung
    • Herzinfarkt
    • Schlaganfall
    • Ersticken
    • Verbrennungen
    • Wundbehandlung
    • allergische Reaktion
    • Este-Hilfe-Kasten
     
    Nach Abschluss des Kurses erhalten Sie das Kurs-Zertifikat SRC-BLS-AED Komplett (Gültigkeit 2 Jahre)

  • Sensorische Analyse von Wein

    D212
    02/11/2026
    Geplant

    Anhand einer Reihe von Übungen während des Tages werden wir Sie mit den wichtigsten Geschmacksrichtungen und Aromen der wichtigsten Rebsorten vertraut machen, die zur Herstellung von Weine aus aller Welt verwendet werden.
     
    Am Ende des Kurs werden Sie in der Lage sein:
     
    • Die häufigsten Fehler im Wein zu erkennen
    • Den Unterschied zwischen einem primären, sekundären und tertiären Aroma (oder Geschmack) im Wein zu verstehen.
    •  
    Zweisprachiger Unterricht (Deutsch - Französisch).
     
    Wir möchten Sie darüber informieren, dass während dieses Kurses eine gewisse Menge Wein konsumiert wird, da für die passenden Wein-Speisen-kombinationen entsprechende Degustationen notwendig sing.

  • Die Kombination von Weinen und Speisen in der Praxis

    D213
    16/11/2026
    Geplant

    Wein zu einem Gericht zu kombinieren ist ein Lehrstück. Es gibt Prinzipien, die eingehalten werden müssen. Aber wie bei den meisten Regeln gibt es auch hier Ausnahmen, und wir können diese nutzen, um eine gelungene Mahlzeit zu einem „unvergesslichen Erlebnis“ zu machen.
     
    Im Verlaufe des Tages werden Sie mit den Prinzipien der Harmonisierung von Speisen und Wein vertraut gemacht. Anschließend werden diese Regeln in der Praxis untersucht, wobei die verschiedenen Kochmethoden, Texturen und Aromen als Referenz herangezogen werden, um zu verstehen, was funktioniert und wie bestimmte Unstimmigkeiten vermieden und in potenzielle positive Erfahrungen umgewandelt werden können. Die Verkostung von Wein und Speisen ist ein fester Bestandteil dieses Kurses.
     
    Zweisprachiger Unterricht (Deutsch – Französisch).

  • Das Freiburger Weinbaugebiet

    D214
    23/11/2026
    Geplant

    Eine Entdeckungsreise
     
    Dieser Kurs bietet eine Entdeckungsreise durch die Weinkultur und die Weine des Kantons Freiburg (AOC Cheyres und AOC Vully). Weingüter, welche von leidenschaftlichen Winzern kultiviert werden, Weinkeller mit Familientradition und Erfahrung über mehrere Jahrhunderte, eine von jungen, versierten Önologen sichergestellte Nachfolge, Nischenweineinternationaler Klasse.