Grâce à une série d'excercices au cours de la journée, nous vous présenterons les principales saveurs et arômes des cépages utilisés pour produire des vins dans le monde entier.
A la fin du cours, vous serez capable de:
- reconnaître les défauts les plus courants dans le vin
- comprendre la différence entre les arômes (ou une saveur) primaires, secondaires et tertiaires dans le vin.
Ce cours est bilingue (français et allemand).
Public cible
Si vous appréciez la série "Gouttes de Dieu" ou avez été fasciné par le documentaire "Somm" et si vous souhaitez savoir comment l'on peut reconnaître les arômes dans le vin, rejoignez ce séminaire.
Accès
Il n'y a pas de places de parc à disposition à GastroFribourg et compte tenu du nombre de places limité aux alentours du centre professionnel, nous vous conseillons d'utiliser les transports publics.
Lieu
Centre professionnel de GastroFribourg, Ch. des Primevères 11, 1700 Fribourg