L’actualité de la gastronomie fribourgeoise
Obligation d'annoncer les postes vacants
De nombreuses catégories professionnelles de la branche de l'hôtellerie-restauration sont toujours soumises à l'obligation d'annonce des postes vacants. En cas de non-respect de la loi, les sanctions peuvent être particulièrement lourdes.
Rétrospective de l’assemblée 2023
Les assises annuelles 2023 de GastroFribourg à La Tour-de-Trême le 8 mai dernier ont été marquées par un changement à la tête de l’association.
Fribourg, terre de valeur
Fribourg est une terre de valeurs. Là où sa créativité et son ambition ouvrent des horizons, ses valeurs fonctionnent comme des points d’ancrage. Elles sont les garantes de l’unité d’un canton ambitieux et créatif, mais gardant toujours les pieds sur terre.
FAQ
Je souhaite ouvrir un restaurant. Que dois-je faire ?
L'exploitation d'un établissement public est soumise à une formation. Celle-ci peut être complète (formation obligatoire) ou partielle (formation G+T+V).
J'ai suivi une formation de cafetier-restaurateur dans un autre canton. Dois-je refaire la formation sur le canton de Fribourg ?
Dans la plupart des cas, la formation ne devra pas être suivie de manière complète. Le cours de législation sur les établissements publics, spécifique au canton de Fribourg, et qui dure 1.5 jours est généralement suffisant.
Cependant, afin de s'en assurer, il convient de vous renseigner auprès du service de la police du commerce du canton de Fribourg (026 305 14 77).
Qu'est-ce que le cours de patente ?
En réalité, le cours de patente n'existe pas. La réussite des examens de la formation obligatoire vous donne un certificat de capacité professionnelle qui vous permet ensuite de demande une autorisation d'exploiter (patente) auprès du service de la police du commerce du canton de Fribourg.
Formation
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GastroFribourg a célébré en 2019 son 125e anniversaire. La société patronale pour la restauration et l’hôtellerie a organisé, pour l’occasion, toute une série de manifestations durant l’année.
