Ce cours a pour but de vous apprendre les bases du service, de l'intendance et de la cuisine en mixant le savoir pratique et théorique. Des gestes techniques du service aux connaissances de base en restauration, vous apprendrez tout ce qu'il faut pour exercer le job d'extra:
- les secrets d'un service de qualité
- les types de service
- l'anticipation et l'organisation
- l'hygiène
- les connaissances viticoles
- la vente active
- la gestion d'un client mécontent
Une attestation vous sera distribuée en fin de formation, utile à vos postulations.
Inscription via ce lien: https://www.gastrofribourg.ch/fr/formation/cours-de-perfectionnement/le-ba-ba-dun-e-extra
Public cible
Les étudiant-e-s de 18 ans révolus.
Accès
Il n'y a pas de places de parc à disposition à GastroFribourg et compte tenu du nombre de places limité aux alentours du centre professionnel, nous vous conseillons d'utiliser les transports public.
Lieu
Centre professionnel de GastroFribourg, Ch. des Primevères 11, 1700 Fribourg