Stefan Zbinden mis à l’honneur dans le Freiburger Nachrichten
L’article publié dans le Freiburger Nachrichten met en lumière le parcours de Stefan Zbinden, restaurateur à succès de la Chemi-Hütta à St. Silvester, et dresse le portrait d’un homme profondément enraciné dans son village et ses traditions.
Après avoir effectué un apprentissage de boucher, puis travaillé pendant plusieurs années dans ce métier, Stefan Zbinden a repris la Chemi-Hütta en 2010. Il est aujourd’hui très présent dans son établissement, animé par une forte passion pour son métier et pour le contact humain.
Sa vision de la gastronomie est celle d’un métier profondément humain et social, où les échanges et les rencontres occupent une place essentielle, que ce soit lors de moments de fête ou dans des situations plus délicates au sein de la communauté.
Stefan Zbinden participe activement à nos événements et nous lui souhaitons plein succès pour la suite de ses activités !
Pour en savoir davantage, rendez-vous sur le site wir Freiburg.
(photo: © Freiburger Nachrichten, wir Freiburg)