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Documents
Servez-vous de l’information qui vous est utile.
Présentation
Les documents et le matériel mis en ligne sur ce site, sont des outils pratiques pour la gestion de votre établissement. Ils peuvent être téléchargés, achetés ou simplement consultés.
Hygiène et denrées alimentaires
GastroFribourg tient à ce que les restaurateurs du canton de Fribourg soient bien informés.
Retrouvez dans cette catégorie toutes les informations concernant l'hygiène et les allergies.
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CCNT
La convention collective de travail pour l’hôtellerie-restauration suisse: bonne pour tous.
Une convention collective nationale de travail pour les hôtels, restaurants et cafés qui a été conclue entre les associations patronales GastroSuisse, hotelleriesuisse et SCA (Swiss Catering Association) et l'organisation professionnelle et les syndicats Hotel&Gastro Union, Unia et Syna.
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Cadre légal
Le cadre légal pour l’exploitation d’un établissement est défini par les lois émises par le canton.
La principale loi est la Loi sur les établissements publics (LEPu), regroupant l’ensemble des règles qui définissent l’exploitation d’un établissement public.
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Divers
Divers formulaires et feuilles d’information à télécharger sont disponibles sous cette rubrique, par exemple:
- les informations juridiques
- les fourchettes de prix
- les interdictions d’entrée
- les fumoirs
- coûts d'une carafe d'eau
- l'accès facilité au crédit bancaire
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