Allergien

Neues Lebensmittelrecht.

GastroFribourg hat für seine Mitglieder 3 Informationsplakate zu den 14 Allergenen geschaffen. Dem Gastwirt bleibt es jedoch frei seine eigenen Kommunikationsmittel zu verwenden.

  1. Plakat für Kunden zum Aushang in Ihrem Restaurant
  2. Plakat für Mitarbeitende, das über die 14 Allergene informiert und zum Aushang im Büro und/oder in der Küche bestimmt ist
  3. Ausführlicheres Plakat für Mitarbeitende, welches Erklärungen zu den Ersatzprodukten liefert und zum Aushang im Büro/in der Küche bestimmt ist

Sie können diese Dokumente im PDF-Format unter diesem Link herunterladen. Sie müssen hierzu nur das Passwort eingeben, welches Sie per Post erhalten haben.

Piktogramme der 14 Allergene

Zu diesem Zweck hat GastroNeuchâtel 14 Piktogramme entworfen, welche die 14 Allergene illustrieren. Für Mitglieder, welche zum Beispiel eine für Ihre Mitarbeitenden bestimmte Musterkarte erstellen möchten, sind diese Piktogramme in verschiedenen digitalen Formaten erhältlich. Bei Interesse, kontaktieren Sie bitte das Sekretariat von GastroFribourg.