Petits déjeuners et brunchs – F27

Identifier les attentes de nos clients pour leurs premiers repas de la journée. Souvent négligé, c’est un repas primordial, à nous de trouver comment rendre ce petit déjeuner attractif, bon, sain et rentable.

Horaire

1 jour de 8h30 à 16h00

Dates

Lundi 12 octobre 2020

Intervenants
Thierry Schlatter, chef exécutif Ecole Hôtelière de Genève
Public cible
Restaurateurs, hôteliers, cadres, chefs de cuisine, cuisiniers, apprentis ou toute personne désireuse de s’approprier ces techniques pour renforcer ses capacités de créativité culinaire
Nombre de participants

Maximum 12 personnes

Inscription

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