Les différents régimes végétariens – F17

Comment ne pas se perdre entre les régimes ovo-végétarien, végétalien, lacto-végétarien et ovo-lacto-végétarien ? Savoir proposer des mets qui plairont aux personnes végétariennes et qui pourront aussi plaire aux « carnivores » !

Horaire

1 jour de 8h30 à 16h00

Dates

Lundi 4 mai 2020

Intervenants
Thierry Schlatter, chef exécutif Ecole Hôtelière de Genève
Public cible
Restaurateurs, hôteliers, cadres, chefs de cuisine, cuisiniers, apprentis ou toute personne désireuse de s’approprier ces techniques pour renforcer ses capacités de créativité culinaire
Nombre de participants

Maximum 12 personnes

Inscription

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