L’actualité de la gastronomie fribourgeoise
Soirée des membres d'honneur
Un incontournable de ce début d'année pour les membres d'honneur de notre association. Découvrez la galerie photos.
Nouvelle formation en hôtellerie-intendance
Une séance d'information est organisée le samedi 24 février 2024 à Grangeneuve.
Plan en cinq points: pour contrer la pénurie de personnel
La pénurie de personnel qualifié est l’un des grands enjeux actuels. GastroSuisse a élaboré le «Plan en cinq points» grâce auquel l’hôtellerie-restauration devrait à nouveau intéresser et fidéliser davantage de personnel qualifié.
FAQ
Je souhaite ouvrir un restaurant. Que dois-je faire ?
L'exploitation d'un établissement public est soumise à une formation. Celle-ci peut être complète (formation obligatoire) ou partielle (formation G+T+V).
J'ai suivi une formation de cafetier-restaurateur dans un autre canton. Dois-je refaire la formation sur le canton de Fribourg ?
Dans la plupart des cas, la formation ne devra pas être suivie de manière complète. Le cours de législation sur les établissements publics, spécifique au canton de Fribourg, et qui dure 1.5 jours est généralement suffisant.
Cependant, afin de s'en assurer, il convient de vous renseigner auprès du service de la police du commerce du canton de Fribourg (026 305 14 77).
Qu'est-ce que le cours de patente ?
En réalité, le cours de patente n'existe pas. La réussite des examens de la formation obligatoire vous donne un certificat de capacité professionnelle qui vous permet ensuite de demander une autorisation d'exploiter (patente) auprès du service de la police du commerce du canton de Fribourg.